Objetivo
Validar y aplicar, en un entorno laboral real, las competencias técnicas, culinarias y normas de inocuidad aprendidas durante su formación académica.
Funciones a desarrollar
- Gestión administrativa de almacenamiento.
- Producción Alimentaria.
- Control de Calidad, inocuidad y bioseguridad.
- Logística de ensamblado y distribución en servicios clínicos.
Competencias técnicas/habilidadades
- -
Dominio
de Técnicas culinarias dietoterapéuticas:
- -
Aplicación
estricta de sistemas de calidad e inocuidad.
- -
Manejo
de Gramajes y porcionamiento de precisión.
- -
Control
de Trazabilidad y cadena frio/calor.
- -
Gestión
de bodega, rotación y sistema de almacenamiento (FIFO/PEPS)
- -
Operación
de equipamiento industrial.
- -
Rigurosidad
y atención al detalle.
- -
Trabajo
en equipo multidisciplinario.
- -
Resistencia
a la presión y ritmo de trabajo alto.
- -
Alto
sentido de la ética y bioseguridad.
- -
Adaptabilidad
y proactividad.
Tipo convocatoria
Práctica de Educación Superior Técnico Profesional
Descripción de la Compensación
Monto de referencia diario $1560 por concepto de movilización por asistencia efectiva a práctica.
Otra información
Carreras
Atingentes a Postular:
- - Técnico
en Nivel Superior en Gastronomía y/o Técnico en Alimentación. (Nivel Formación
Último Año. Práctica debe ser conducente a la obtención de título)
- Documentos
Obligatorios a enviar al siguiente correo barbara.fuentes.a@redsalud.gob.cl:
1. Certificado de Alumno Regular
2. Curriculum Vitae Formato libre
3. Copia de Cédula de Identidad
4. Certificado de Concentración de
Notas (Nota mínima 5.0 excluyente)
5. Certificado emitido por entidad
educacional que acredite que el o la estudiante se encuentra autorizado para
realizar su práctica profesional.
Considerar: Se solicita 12 semanas de práctica como
mínimo. El ingreso puede ser desde el 04-01-2027 de acuerdo al requerimiento de
la Unidad.
Jornada semanal
La cantidad de horas semanales a cumplir por el estudiante será de 44 horas hasta cumplir con lo requerido por la institución de educación del estudiante.
Fecha máxima de inicio
La fecha estimativa máxima para dar inicio a la(s) Práctica de Educación Superior Técnico Profesional es el 04/01/2027.
La fecha real de inicio y de término podrá acordarse con el estudiante de acuerdo a las necesidades del servicio y del estudiante.
Etapas del proceso
Postulación
desde 21/10/2026 a las 00:00 hrs, hasta 12/11/2026 a las 23:59 hrs
Evaluación antecedentes
desde 13/11/2026 a las 00:00 hrs, hasta 01/12/2026 a las 23:59 hrs
Finalización del proceso
desde 02/12/2026 a las 00:00 hrs, hasta 14/12/2026 a las 23:59 hrs
